UN FAVORITO DE LAS FIESTAS
23 de diciembre de 2020 12:12:00
La receta de vitel toné es de origen italiano, concretamente de la región de Piamonte, aunque es mucho más popular en Argentina. En este país es costumbre cocinar el vitello tonnato, como originalmente se llama, durante las fiestas de Navidad, ya que se trata de un plato que se sirve frío.
Tradicionalmente, el vitel toné se hacía sin mayonesa, de manera que se obtenía la salsa con la propia emulsión del aceite. Sin embargo, con el paso de los años y con la finalidad de agilizar el proceso de elaboración, se incorporó la mayonesa a la receta y, actualmente, es así como se prepara.
Ingredientes para hacer Vitel toné:
Truco: para cortar mejor la carne, puedes reservarla en la nevera durante toda una noche.
Preparación
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un sabor inigualable
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