explosión de sabor

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Bombas de carne, papa y queso

Las bombas de carne picada con papa y queso son ideales para disfrutar en familia.

25 de junio de 2021 13:06:00

Las bombas de carne picada con papa y queso son ideales para disfrutar en familia. Nutritivas, de preparación sencilla y rendidoras, tienen gran aceptación entre chicos y grandes. Siempre solicita a tu carnicero o super que sea carne picada especial de novillito

Ingredientes para 5 o 6 comensales

Masa:

  • Puré de papa 1 kilo

Relleno:

  • Carne picada 500 grs
  • Queso mantecoso 200 grs
  • Aceite de oliva
  • Morrón verde ¼
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 3 dientes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ají molido
  • Vino blanco (150 cc)

Rebozado:

  • Huevo 3
  • Mostaza 2 cda
  • Queso rallado 200 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado 250 grs

Para freír:

  • Aceite de girasol o mezcla

Modo de preparación:

  1. En una sartén se debe dorar la carne en aceite de oliva.
  2. Apenas dorada agregar la cebolla, ajo, zanahoria y el morrón picados y continuar cocinando (revolver con cuchara de madera) .
  3. Una vez transparentes las verduras agregar la cebolla de verdeo en rodajas y desglasar con vino blanco, condimentar y dejar reducir.
  4. Una vez cocinado el relleno se debe tomar un trocito de queso y envolverlo con una bolita de carne
  5. Hacer bolitas de puré, ahuecar y rellenar con lel relleno anterior.
  6. Esconder el relleno y rebozar, pasar por pan rallado, llevar a la heladera por media hora
  7. Freír.
  8. Este delicioso plato puede acompañarse con ensalada de hojas verdes

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